横手市の介護老人福祉施設、児童・母子生活支援施設、障害者支援施設を運営するファミリーケアサービス。

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社会福祉法人 ファミリーケアサービス

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秋田県横手市横山町1-1 

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第4回「増田町つどいの場」開催!

 

メニュー①「ミニ講座」
本日のテーマである「食事」では、横手保健所で管理栄養士をしている天野晴美先生をお招きして、低栄養予防について学びました。
天野先生のお話と、高齢者の低栄養化予防普及啓発動画「クニさん、肉、けぇ!」を見て、元気で長生きするためのポイントを理解することが出来ました。

 

メニュー②「語り合い・試食会」
本日、当施設の昼食メニューを様々な形態にして参加者の皆さんに試食してもらいました。主菜「豚肉のマヨネーズ炒め」は先日開催された「低栄養予防レシピコンクール」で優秀賞をいただいたレシピです。他にも、水分補給時に提供しているゼリーの試食や、水分に適度な粘度をつける調整食品の体験をしながら情報交換。在宅介護で詰まらせてしまった経験や、誤嚥の心配の声から、工夫やコツなどを情報交換しました。また、参加者からおすすめのレシピも教えてもらい、私たちも多くのことを学ぶ有意義な時間となりました。

天野晴美先生、参加してくださった皆様、ありがとうございました。
 

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